Fontanet y los hermanos Couly

Los hermanos, Edgard, Darío y Mauricio, tomaron la decisión de apostar por nosotros y adquirir su primer caldera Fontanet. Ellos cuentan con una trayectoria de mas de 16 años en el rubro gastronómico y son dueños del restaurante “La toscana”, ubicada en Neuquén. En el mismo se cocina a la vista, con horno de barro y utilizan ingredientes patagónicos agroecológicos y orgánicos.

Además, hace más de 10 años comenzaron a incursionar en el rubro de la quesería artesanal, llevando a cabo su propio negocio llamado “Quesería Ventimiglia”, que se encuentra ubicada en Valle de Rio Negro y Neuquén. Cuentan con vacas jersey, cabras y ovejas frisonas que les brindan la materia prima para la elaboración de los productos, como, por ejemplo: Patagonzola, el Cuatro Esquinas, el Bruma de Cabra o el Rumel.